Hozzávalók:
A pudinghoz:
1 csomag vanília puding
1 csomag eper puding
4,5 dl barackkompót lé (ha nincs annyi, akkor tejjel ki kell egészíteni, és ez megy a vaníliás pudinghoz)
4,5 dl tej
6 evőkanál cukor
A tésztához:
5 tojás,
25 dkg cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
1 dl tej,
1 dl olaj,
25 dkg liszt,
2 evőkanál kakaó,
1 csomag sütőpor
A mázhoz:
2 kis pohár tejföl,
4 evőkanál porcukor,
1 csomag vaníliás cukor
*
Elkészítés:
Először a pudingokat készítjük el. Ehhez 2 db 1 l-res Mesterszakács Nyeles Főzőedényre lesz szükségünk. A vaníliás pudingot a kompót lében főzzük meg, ha kell, kiegészítjük tejjel. Az epres pudingot tejjel, vagy ha van otthon 100%-os eperlé, akkor azzal is készülhet a tej helyett.
A pudingot félretesszük, kihűtjük. Néha keverjük meg, hogy ne legyen hártyás a teteje.
Tészta elkészítése:
A 3l-es Konyhaművész Pro Tálba tesszük a tojásfehérjét és kemény habbá verjük. Mikor jó kemény, beleöntjük a vaníliás cukorral kevert kristálycukrot, és tovább verjük a habot. Amikor a cukor is elkeveredett, beletesszük a tojás sárgákat és azzal is elkeverjük. Ezután a sütőporos lisztet is hozzákeverjük, és közben lassan adagoljuk a tejet és az olajat a masszához. Végül belekeverjük a kakaóport is.
Zsírozott, lisztezett, 22×38 cm-es tepsibe öntjük a kakaós piskótamasszát.
Most következnek a pudingok. A Konyhaművész Mérőkancsóba teszünk hideg vizet. Egy kis TW Kávéskanál segítségével, beleszaggatjuk a pudingokat a kakaós masszába úgy, hogy a kiskanalat a hideg vízbe mártogatjuk, hogy könnyen lecsússzon a puding és ne ragadjon a kanálra.
Közben a sütőnket előmelegítjük 180 fokra.
Miután az összes pudingot beleszaggattuk a tésztánkba, betesszük a sütőbe és kb. 35-40 perc alatt megsütjük.
Mivel minden tűzhely más, javaslom a tűpróbát elvégezni.
Míg sül a kráterünk, elkészítjük a tejfölös mázat a tetejére.
A tejfölt beletesszük a Gyorskeverőbe, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot és pár tekeréssel szép simára keverjük.
A megsült kráter szeletre forrón ráöntjük a tejfölt, elsimítjuk és hagyjuk kihűlni.
Kihűlés után kockákra szeletelve kínáljuk.
Elkészítéshez javasolt Tupperware termékek:
2db 1l-es Mesterszakács Nyeles Főzőedény
Konyhaművész Pro Tál
Konyhaművész Mérőkancsók
Új Hullám Tányérok
Új Hullám kis tálak
TW Digitális Konyhamérleg
Szilikon Keverő
Gyorskeverő
TW Kávéskanál
TW Új Generációs Sajtkés a szeleteléshez (nem tapad hozzá a sütemény)
